• Handcremes

Wenn unsere Haut austrocknet, ist der natürliche Säureschutzmantel nicht mehr intakt. Keime und Bakterien können dann leichter Entzündungen auslösen. Handcremes gegen trockene Hände gibt es unzählige. Apothekerin Barbara Bär erklärt, worauf man beim Kauf achten sollte, und wie man die Hände richtig eincremt.
Außerdem: Welche Pflege brauchen die Hände in der Winterjahreszeit? Und wie behandelt man Risse in der Haut am besten? Was mavht eine gute Handcreme aus?

• Palmöl: Palmöl steckt in vielen Lebensmitteln. Die Industrie verwendet es gerne, weil es günstig und gut zu verarbeiten ist. Aber wenn es schlecht verarbeitet wird, entstehen giftige Stoffe, die möglicherweise krebserregend wirken. Den Produkten sieht man das aber von außen nicht an.

Ernährungsexperte Stephan Lück erklärt, wie man Palmöl vermeiden kann.

• Skrei: Winter-Kabeljau

Rainer Sass pochiert Winterkabeljau in einem würzigen Weißweinsud. Wichtig dabei ist, dass die Temperatur nicht zu hoch ist. Dazu serviert er Gemüsereis und gebratene Ananas.