• 25.10.2021
      03:00 Uhr
      Schuhbecks Mittelmeer-Küche | BR Fernsehen
       

      Kreuz und quer durchs Mittelmeer mit Alfons Schuhbeck. Die Gerichte:

      • Mallorquinische Mandel-Knoblauch-Suppe
      • Dorade mit Fregola
      • Rindsragout mit Steinpilz-Gröstl

      Nacht von Sonntag auf Montag, 25.10.21
      03:00 - 03:30 Uhr (30 Min.)
      30 Min.
      VPS 02:15

      Kreuz und quer durchs Mittelmeer mit Alfons Schuhbeck. Die Gerichte:

      • Mallorquinische Mandel-Knoblauch-Suppe
      • Dorade mit Fregola
      • Rindsragout mit Steinpilz-Gröstl

       

      Kreuz und quer durchs Mittelmeer geht es für Alfons Schuhbeck in der neuen Staffel seiner Koch-Sendung. Inspiriert von den vielfältigen Küchenkulturen der Länder rund ums Mittelmeer kreiert der Münchner Starkoch neue kulinarische Köstlichkeiten mit überraschenden Aromen.

      Schuhbecks Genussreise startet auf drei Inseln. Von Mallorca, wo der Münchner Meisterkoch eine Mandel-Knoblauchsuppe auftischt, geht es über das Mittelmeer westwärts nach Sardinien. Kein Wunder, dass hier Fisch auf der Speisekarte steht – mit einer ganz besonderen Pasta, die es nur hier auf der italienischen Insel gibt: Fregola. Schuhbecks Rindsragout mit Steinpilzen hätte wohl auch Kaiser Napoleon geschmeckt, zumal sich der Starkoch von der korsischen Heimat des berühmten Feldherren inspirieren lässt.

      Kreuz und quer durchs Mittelmeer geht es für Alfons Schuhbeck in der neuen Staffel seiner Koch-Sendung. Inspiriert von den vielfältigen Küchenkulturen der Länder rund ums Mittelmeer kreiert der Münchner Starkoch neue kulinarische Köstlichkeiten mit überraschenden Aromen.

      Schuhbecks Genussreise startet auf drei Inseln. Von Mallorca, wo der Münchner Meisterkoch eine Mandel-Knoblauchsuppe auftischt, geht es über das Mittelmeer westwärts nach Sardinien. Kein Wunder, dass hier Fisch auf der Speisekarte steht – mit einer ganz besonderen Pasta, die es nur hier auf der italienischen Insel gibt: Fregola. Schuhbecks Rindsragout mit Steinpilzen hätte wohl auch Kaiser Napoleon geschmeckt, zumal sich der Starkoch von der korsischen Heimat des berühmten Feldherren inspirieren lässt.

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      Nacht von Sonntag auf Montag, 25.10.21
      03:00 - 03:30 Uhr (30 Min.)
      30 Min.
      VPS 02:15

programm.ARD.de © rbb | ARD Play-Out-Center || 21.05.2022